Bites María Antonieta | Recetas Atún María Antonieta

Bites María Antonieta

Ingredientes

  • 2 latas de atún María Antonieta en agua
  • 1 limón
  • 1 aguacate
  • 1/4 cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1/2 pimiento morron amarillo
  • 1 chile serrano
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • láminas de pasta para rollos primavera
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil
  • aceite (para freir)

Preparación

  • Asar el pimiento y el chile serrano en una sartén.
  • Licuar los chiles (pelados y desvenados) junto con el aceite de oliva, ajo y sal y pimienta al gusto.
  • Saltear la cebolla picada hasta que quede dorada.
  • Incorporar la mezcla de chiles, mayonesa, perejil picado y las dos latas de atún previamente drenadas.
  • Para la base, cortar la hoja de pasta en 4 pedazos iguales y freír en aceite. Colocarlas en papel absorbente para eliminar el excedente de aceite.
  • Colocar una cama de aguacate sobre cada pedazo de pasta, seguido de la mezcla de atún y chiles. Decorar con un poco de perejil.