Cazuelita campechana | Recetas Atún María Antonieta

Cazuelita campechana

Ingredientes

  • 3 latas de atún María Antonieta en aceite
  • 4 tomates saladett
  • 1 chile güero
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 cucharada de perejil
  • 2 hojas de epazote
  • Sal, pimienta y chile en polvo al gusto
  • Aceite

Preparación

  • Rebanar la cebolla y el tomate; desvenar y rebanas el chile güero.
  • Picar los dientes de ajo.
  • Saltear la cebolla, el chile güero, ajo, hojas de epazote, cilantro, perejil, el chile piquín y el tomate.
  • Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 15 minutos a fuego bajo o hasta que la mezcla espese.
  • Incorporar el atún previamente drenado y rectificar el sazón.
  • Hervir ligeramente y despues retirar del fuego.
  • Puedes servirlo con tortillas o tostadas.